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味精市场逐步趋稳 走势向好

作者:转载 来源:中华美食网 时间:2013-08-04

 去年以来,国内味精行情持续大幅下滑,截至5月底,各主要味精生产厂家售价已跌破7000元/吨。在经历了2006-2008年那一场跌宕起伏的行业大战之后,味精行业正在发生又一次深刻变化。一时间,中小味精生产厂家纷纷停产限产,大企业利润下降,以至于行业内外众说纷纭,类似“味精市场萎缩,行业生命周期已尽,淘汰是必然趋势”等各种言论不绝于耳。

    然而,笔者近日从市场一线了解到,剧烈的行业整合迫使部分中小企业退场,进一步提升了产业集中度,同时增强了现有企业的行业自律意识,通过自觉限产降低市场供应量、提振价格的心态明显增强,市场方面已显现好转迹象,部分市场已经报价7600元/吨。在市场这只无形之手的调节下,味精行业或将步入有序、良性竞争阶段。

    在7月初召开的味精行业座谈会上,中国生物发酵产业协会呼吁味精企业正视当前的市场困境,采取积极手段,自觉限制产能,维护行业健康、持续发展。从近期的市场表现来看,各味精生产企业正在以实际行动作为响应,当前味精市场逐步趋于稳定,以价格战为主导的混战局面将成为历史,整个行业宏观走势总体向好。

    据估算,中国大陆增鲜调味品市场的容量超过300亿元,占调味品行业总体容量的近25%,这其中,以味精为代表的传统增鲜调味品直接市场容量又占到70%以上。可以说,味精仍是目前中国大陆增鲜调味品市场最重要的品种之一。

    随着中国经济发展和城镇化进程加快,产业集中度更高、竞争更加有序、产销相对平衡的味精行业,料将在平稳增长中迎来新的发展机遇。 

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