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电动烤全羊 火候更精确

作者: 来源:转载舌尖上的重庆网 时间:2018-01-21

    羊子烤熟了。

    采摘有机蔬菜。


 

    “吃了羊肠少穿衣裳”“吃了羊肝不盖被单”……随着气温走低,潼南人掀起了吃烤全羊的热潮。

    “幺妹,一起去泰安农庄吃烤全羊。顺便带娃儿逛哈罐坝蔬菜基地,摘点菜回来。”日前,潼南区市民陈林给家人打电话,约着去太安罐坝吃烤全羊。

    中午刚过,陈林一家从潼南城区驱车前往太安镇。车子还没有停好,便闻到了烤羊的香味。孩子们一下车便跑去看如何烤羊。

    “我们的羊子现杀现烤,先用八角、茴香、孜然粉等调味料腌制,除羊骚味,然后再烤3个多小时。”金牌烤羊师傅蒋志刚一边烤羊一边介绍说,“这里有个电动机,用齿轮拉动羊子翻转,节约了不少人力。转轴流水线运转,一次可以同时烤20多只羊,精确控制火候,保证外表金黄油亮,外部肉质焦黄发脆,内部肉质绵软鲜嫩,唇齿留香。你们等哈吃了就晓得味道好了!”

    趁着羊还没烤好,一家人决定先去蔬菜基地。一望无垠的菜地,让孩子们尽情撒欢,红彤彤的千禧果吸引了他们的注意力。得到管理员同意后,大家开始采摘。“带走一斤20元。纯天然没有农药,好吃还不贵,很划算……”陈林一家随后又陆续采摘花菜、白菜、萝卜等蔬菜,准备带回家慢慢吃。

    “我们这里一到周末,人就特别多。客人除了来吃烤羊外,还可以在蔬菜基地到处耍,让孩子们亲近大自然,感受成长的快乐。”泰安农庄负责人杨汝林介绍说,烤羊一桌配了两锅羊杂汤,清汤锅底,烫的蔬菜都是基地自己栽种的,保证绿色有机,客人也可以自己现摘蔬菜,交给服务员洗干净烫新鲜的。

    除了蔬菜,农庄还有水果可以采摘,顺道欣赏田园自然风光,感受园林建筑之美,不亦悦乎。

    (文/图 通讯员 李扬 付海霞)
 

    温馨提示:

    泰安农庄烤全羊价格为26元/斤,人均消费100元左右。

    推荐路线:

    重庆主城上渝遂高速—潼南下道—太安镇罐坝村—泰安农庄。

 

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