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烤羊时间长?正好体验高尔夫!

作者: 来源:舌尖上的重庆网转载 时间:2018-01-21

  
  从现在到2月28日,在第二届重庆文化惠民消费季活动中,大渡口区谢氏生态烧烤文化体验园推出了“现场点杀活羊18.8元/斤”的活动,引起了很多人好奇:吃烤羊也成了文化消费?

    谢氏烧烤入选了重庆市第五批非物质文化遗产代表性项目名录,正经来说,吃谢氏烤羊野史在体验非遗文化呢。

    据介绍,谢氏家族的烧烤技艺传承百年,在第四代传人谢文利手上发扬光大,技艺非常成熟并且自成风格,形成了独特的风味。食材以烤乳猪、烤全羊、烤全牛为特色,同时采用生态烧烤方式,创新发明了环保烧烤炉。

    “为了配合文化惠民消费季活动,我们的烤全羊进行特价销售,只卖18.8元/斤,邀请顾客全程观摩见证选羊、称重、宰杀、烧烤全羊,但仅电话预定不来现场看秤,一律算30元/斤。”谢文利说,这样做的目的就是为了倡导明明白白消费,同时吸引更多人到现场亲身感受,让大家体验非遗文化。

    谢氏烤全羊色泽金黄、清香四溢、外焦里嫩、鲜嫩多汁。“我们在烤羊的佐料里,还添加了清热去火的中草药,不但让羊肉增加了独特的风味,而且吃了不会上火。”谢文利说,为了擦亮非遗招牌,杜绝冻羊肉,他还对宰杀、烤制、上盘等全过程进行视频拍摄,市民通过手机就能看到“直播”。

    和谢氏生态烧烤文化体验园一墙之隔的,是绿威林畔高尔夫练习场,在见证非遗生态烤全羊的制作过程中,如果你觉得等待时间太长,可以到隔壁体验一下挥杆击打高尔夫球,并可以获得专业教练免费指导一次。

    绿威林畔高尔夫练习场已建成的练习场占地53000平方米,球道长度达到360码,是目前市内最长球道的练习场。打打球,出点毛毛汗,肚子也饿了,正好围着烤全羊大快朵颐。

    (文/图 通讯员 冯勇)

    推荐路线

    重庆主城到大渡口区双山公园—望江绿岛山庄(谢氏生态烧烤文化体验园)。

 

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