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践行川菜文化 陈门在行动 --陈门元老堂座谈会召开

作者:本网编辑部 来源:舌尖上的重庆网 时间:2019-05-16


          

  本网讯 儒雅璧山,田园都市情。生态璧山,飘香来凤鱼。5月14日至15日,舌尖上的重庆网获悉,由中国食文化研究会陈志刚传承工作室主办、民生大酒店、璧有洞天食府承办的“川菜陈门元老堂座谈会”,在我市璧山区民生大酒店召开。
 

  重庆市胡晓华川菜文化发展基金会理事长、胡门掌门人胡晓华;百龄友谊大酒楼董事长、吴门掌门人吴强;锦禧大酒楼董事长毛新宇;中国食文化研究会陈志刚传承工作室主任、陈门掌门人陈彪等出席会议并作重要讲话。

        

  川菜陈门部分元老堂烹饪名师,以及第一代、二代传承人包括王偕华、李有福、陈明义、徐世兴、薛祖达、杨联志、陈明友、黄国良、张平、李强、贺习昌、陈彦、冯山峻、刘波、刘选忠、周复平等,中国食文化研究会陈志刚传承工作室秘书长唐三鹰,涂流建、薛峰、徐平、梅彦等部分副主任参加了会议。
 

  重庆市胡晓华川菜文化发展基金会副秘书长邹山勇,以及胡门部分弟子参会。谋赛云新媒体中心、舌尖上的重庆网总编唐汉应邀参会。
 

  据了解,14日下午,川菜陈门元老堂座谈会,在璧山民生大酒店圆桌会议室召开。陈门掌门人陈彪致辞表示,以弘扬工匠精神为主题,团结互助,致力于践行川菜文化的所有烹饪人士,共同研究和发展下去。川菜陈门倡导和缅怀陈志刚大师的遗志,以元老堂为学习榜样,带领大家继续传承厨艺、厨德。
 

  15日上午,川菜陈门元老堂一行,调研考察了璧山区璧有洞天食府发展状况,并品鉴了该店推出的民间特色菜品。

        

  考察期间,并举行了授牌仪式。陈彪代表中国食文化研究会陈志刚传承工作室,授予璧有洞天食府为“中国食文化研究会陈志刚传承工作室副主任单位”。

       

  璧有洞天食府联合创始人肖富兵在授牌仪式上致辞表示,感谢陈门元老堂一行对璧有洞天的关心和支持,传播川菜文化,为区域餐饮市场的繁荣发展作出贡献。
 

     另悉,本次座谈会及考察活动,得到了民生大酒店总经理王平,璧有洞天食府联合创始人肖富兵、王长春的鼎力赞助支持。( 责编:马义河  供图:黄娅 )
 

 

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