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贺记酒楼总店,家常菜留住了岁月的情怀

作者:编辑中心 来源:舌尖上的重庆凯发k8娱乐官网 时间:2016-09-05




父女俩勤劳而执着的事业

一位二十余年在灶台炒菜的厨师,他是贺师傅,只为自己的执着干一件事,经营好贺记酒楼,这是他一生的心血和梦想。

 



一位开朗的荣昌美女,爱好摄影,正在筹备“学玲摄影工作室”。她到过国内外很多的地方采风,一直地寻找心灵上的一瞬间“快门”。她是贺师傅的女儿,女承父业,除了摄影外,她每天起早贪黑,守着酒楼,不断的研发菜品,满足不同层次消费者的需求,与南来北往的食客进行交流。
这是@汉哥聊美食小编初次来到贺记酒楼总店时的印象。


家常菜留住了岁月的情怀

要说贺记酒楼总店的美食魅力,一份份家常菜看似简单,却在贺师傅的手里,整整炒了二十年。这不是故事,这是真人真事。

@汉哥聊美食小编认为,一是食材的原生态把控。正如贺总所说“每天都要配齐新鲜的食材,不能马虎了事。”不管是肉类或蔬菜类,贺总总是要亲自过问或采购,保证了食材原料的质量和品质。二是不间断的研发菜品。贺记回锅肉等家常菜一直是当地食客喜欢的美食。三是父女俩在当地口碑好,诚信经商,食客如云。(汉哥聊美食)


 


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